2018年1月20日土曜日

肉欲に魅了されて...

先日お客さんとストー部長の話をしていたら何となくモツ煮を作りたくなったので久しぶりに作りました。

若い頃にテキヤさんから教わった隠し味を使ってコクと旨味たっぷりのYAPPY!でしか味わないモツ煮はいつも大好評!
4時間くらい遠赤外線を発しながらコトコトと煮込んでくれるストー部長の活躍もあってフワフワトロトロに仕上がりました。


試食してるとついつい汁まで飲み干してしまって血圧や痛風や中性脂肪の心配をしてしまうんですが、そんなリスクを冒しても汁まで飲みたい気分ですね!
飯にシャバーッ!って感じでかけてガー!って掻き込んだら幸せを感じるかも。
そうだ!オプションで「幸せのミニライス」なんて、酒に差し支えない程度のご飯を出すのもいいかもね。

なんか急に肉が食べたくなって美味そうなのを仕入れて来ました。
牛のザブトン・ミニステーキ!


肩ロースの中でも首に近い希少部位、焼肉屋さんではザブトンの他に特上ロースという名前で出る事もあります。
牛サシなんかにも使われる部位なので焼き方はレアよりも軽い「ブルー」で、言ってみれば牛のタタキみたいな感じです。

こんな感じで何となく肉を欲する事ってありますよね~。
あれ?「肉欲」ってそういう意味じゃなかったの?(笑)

ではまた更新しますね。

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