アニメ番組を見ていた時に思いついたメニューを試作、
スモークしたベーコンを刻んでチーズオムレツに入れたらチーズのコクとベーコンの香りが玉子の優しさに包まれてイイ感じ、刻んだ玉ねぎを入れるともっとイイかも?
あ!オムレツのアレンジなんか楽しむのも面白いかもしれませんね、エビとクリームチーズなんかもイケるかも?
先日、スーパーのPOPを見ている時にふと閃いたアレンジなんですけど、
牛しゃぶ用の肉を軽く湯煎して余熱で火を通して、ゴマダレと食べるラー油をドレッシング代わりにしてサラダにしたら
それを食べたお客さんが「このサラダすごく美味いよ!」って他のお客さんに薦めるくらい好評でした。
最近、ブログを読んだり店のメニューとか見てると何となく雰囲気が変わった?って聞かれたんですけど....
そうなんです、初期のYAPPY!は珍しい食材やアレンジメニューなどをメインにしていたんですけど、それじゃ大衆ウケしないって意見もあったりして、
結局そういう無責任な意見に流されて居酒屋に寄せたメニュー構成にしているうちに、あれ?オレって何やってるんだろ?ってふと思う時があって、
だったら思い切って自分のやりたい事をやっちゃおう!って開き直ったんです。
何処でも食べられるメニューじゃなくて、ここでしか味わえない個性的なメニューなんかも取り入れながら
さらにお客さんのリクエストに応えながら、ここだけの ONLY ONE な感じもいいのかな?
でも本当の ONLY ONE は、楽しく気さくなお客さんや居心地の良い雰囲気、楽しい会話と、
そして何よりマスターの笑顔(これはちょっと言い過ぎ?(笑))
あれ?ケーキ!何してるの?
いつの間に自撮りなんて覚えたんだろ?
な~んて冗談だぴょん!
ではまた更新しますね。
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