サバのスモーク

タイの言葉で「サバーイ」と言うと「元気」とか「好調」って意味で、
元気じゃないことを「ヤバーイ」と言う、なんて冗談に５人に１人くらいは引っかかります(笑)
本当は「マイ・サバーイ」って言うんですけどね。

相変わらず調子良げな事を言ってます。

そういえば、YAPPY!が小中学生の頃は「好調室」という名の部屋があって
一部の選ばれし生徒は時々呼ばれて学校のトップから直々に人生観や将来の心得などを熱く語られたものです。

そんな前置きで引っ張りながら．．．．．

そう、今回はサバのスモークを作りました
これがスモーキーな香りとサバの脂がマッチして、オリーブオイルとレモンなんかちょっとかけたりしたら絶品で余計に飲めちゃいます。

ではまた更新しますね。

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