昼飲みとスモーキータルタル

ちょっと前まではズボンの下にジャージを履いたり腹巻をしたり寒さ対策をしていたのに、昨日から半袖を着始めました。
でも夜になるとちょっと寒いですね。

休日は歩きでプラリと来てビールとか飲みながらランチしていくお客さんも気持ち良さそうです。
そういうパターンの時は無理とランチにこだわらずに普通に飲むのもＯＫですけどね。

仕込みや買い物の都合があるので14:30には一旦お開きになりますけど、それまではゆっくりできます。
もちろん喫茶店感覚でコーヒーを飲みながら雑談するってのもありですよ。

さて、先日のオススメは「ドカンとブ厚い！豚ロースステーキ」けっこうなボリュームの肉をじっくり焼いて
肉の内側の温度も測ったりしながら程よいジューシーな焼き加減に仕上げます。

塩コショウで味付けしてアクセントにケチャップとマスタードを添えると一段と美味しいですね。

たくあんの燻製「いぶりがっこ」を隠し味にスモーキーな香りのタルタルソースを作りました。
で、それをメインにしたいからお惣菜のハムカツやアジフライなどを添えて

食べた人は「む！スモークの味がして美味い！」って喜んでくれました。

コンビニで見つけたカップヌードルのトムヤムクン味、ちょっと柑橘系の味が強いイメージは感じますけど
けっこう本格的な味がして美味しかったです。

ちなみに赤い半円形の「NISSIN」ってロゴマーク、逆さにしても同じに読めるって知ってますか？ちょっとした豆知識ですけど。

では、また更新しますね。

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