2016年6月30日木曜日

はやてバンドミュージック

日曜日は通称・勉強会が終わった後は解散してYAPPYはウニクス上里へ

はやてバンドミュージックのコンサートに行ってきました。
映画音楽やラテン系やクラシックアレンジなどの癒し系の音楽が満載の第1部


チェロとヴァイオリンによるクラシックやバロックの第2部


ヴォーカルを入れてジャズスタンダードやボサノバなどの第3部


午後のゆったりとしたひと時を堪能してきました。

最新イベント情報はこちらにて更新中です、
http://club.yappy.info/?cid=9
また皆様からの情報や告知もお待ちしております。

埼玉県本庄市駅南・気軽で小洒落たBAR風居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY!ホームページ
http://yappy.info

2016年6月29日水曜日

プチ勉強会みたいな

先日は仲良しさんとシダックスでランチしてきました。
といってもカラオケそっちのけでメニューの視察や研究を兼ねてプチ勉強会って趣旨なのだけど
ピザやサラダ、サイドメニューなどを食べながら料理の話や雑談などで盛り上がって楽しんできました。


さて、夜になって営業開始!
この日は以前からネットで気になって熊谷から来てくれたお客さんのグループや
散歩がてら店の前を通るんだけど思い切って入ってみましたというご近所のご夫婦
新規のお客さんが2組来てくれました。

オススメは鶏手羽スティックのマヨチーズソース、
試作したら意外と美味く出来たのでメニューに出したらお客さんが「お!これ美味い」って呟いてました。


豆腐を多く買いすぎたのでお通しにしようと思って普通に出してもつまらないから
タイのガパオをイメージしながら和風オリジナルに仕上げて豆腐とキュウリに添えて出したら好評でした。

和風だしとピーマンを使って作ったのでイメージだけで似て非なるものなんですけど
裏メニューは「和風ガパオライス」目玉焼きを乗せると雰囲気が出ますね。



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2016年6月27日月曜日

新しい事を考えながら

先日、お客さんからトウモロコシを沢山いただいて
自分ひとりじゃ食べきれないし、いただき物でお金を取るわけにもいかないのでお客さんにおすそ分け。
ボールに入れてご自由にどうぞって感じで置いといたら皆さん喜んでくれました。


焼酎の量り売りも始めました、お気に入りの焼酎をまとめてキープできたり
銘柄にこだわらない芋や麦を格安で飲めるプランもありますが、こちらは当日限りとさせていただきます。


先日テレビで見かけたのですが、女性で口紅を気にする人に赤いナプキンが好評って聞いたので早速マネしてみました。


自分が飲み行ったときに感じたことや人から聞いた話などを参考にしながら居心地良い店にしていきたいですね。

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2016年6月25日土曜日

当店の人気商品は元気です

YAPPY!の店で取り扱っている商品っていうか無料のサービスで「元気」というのがあります。
時にはその商品を求めるお客さんもやってきます。

落ち込んで元気がないお客さんの話を冗談や自分の経験などを交えながら適当なヒントを出したり
お客さんも「こっちは真剣に悩んでるのにマスターって軽いですよね」なんて半分冗談で言ったりして

「でもさー、オレまで一緒になって悩んだ顔をしてたらそっちも気持ちが苦しくなるだろ?」って言葉にお客さんもなるほど~!って感じで。

そんな中、「謝」って言葉はありがとうって意味とごめんなさいって意味のどちらにも取れて
謝を感じるのが感謝で罪を謝るのが謝罪、赦してくれてありがとうって感謝すればいいんだって言葉にお客さんが感動。
実はとっさに思いついたアドリブなんですけど、そういう時って不思議ですね。

ちょうどその時は他にお客さんも居なかったので彼も思いっきり話が出来て
適度に酒を飲みながら色々と話して後半は笑顔になって晴れやかに元気な顔で帰って行きました。
そんなタイミングって神様がくれた時間なのかな?

さて、久しぶりに料理の写真でもUPしましょうか、

ボイルエビとアボカドの自家製タルタルソース
これはもう説明不要って感じの美味しさですね、自家製タルタルは刻んだレタスで歯応えにアクセントをつけてみました。


コーングリル、コーンバターのアレンジ版なんですけど醤油味をほんのりつけてグリルで焦げ目をつけました。
焼きトウモロコシのお手軽バージョンってところですね?香ばしい香りが食欲をそそります。


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2016年6月24日金曜日

充電完了!

最近プライベートな話題が多いけど別にサボってるわけじゃないですよ(笑)

さてさて、そんな感じで2週間ぶりの定休日
(実際は12日に店は休んでいたけどプロレス&飲み会で遅くまで飲んでたからね~)

今回は映画「サブイボマスク」を観てきました。


で、髪の毛を切ってサッパリして居酒屋で飲んで9時くらいには帰って寝てしまいました。
思えばここしばらく遅くまで仕事してたり飲んでたりで疲れも溜まってたのかな~?

背中にコリのような痛みが溜まってきてたのですが、
じっくり眠って充電したら元気になりました。

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2016年6月23日木曜日

楽しい時間たち

日曜日、営業が終わった後にお客さんが近所のビストロに行ってみたいって話になって
行くと知り合いの居酒屋ママさんも来ていて色々な話で盛り上がりました。

ビストロのマスターもYAPPY!のお客さんもプロレス好きでプロレス談議に花が咲いたり
居酒屋ママさんとは料理の話や冗談話などで盛り上がったり

2人が帰った後もマスター同士で情報交換やここだけの話などで深夜まで楽しく話してました。
珍しいものが手に入ったと見せてくれたのが、サントリーオールドのブック型ボトル「特級」表示の年代物です(右側にあるのは現行ボトル)。
1989年以前はウイスキーやお酒に特級・1級・2級などの区分がありましたが今となってはその頃のボトルはレアですね。

 
 

そんな感じでご近所同士、仲良く楽しく営業してます。

月曜日は母親と弟と従姉妹と4人で寄居のいっちょうで食事会
近況報告や昔話などの色々な話題で楽しい時間を過ごしてきました。


しかも親戚の会話でシモネタ混じりの冗談話までって...(笑)


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YAPPY!のタロット星占い (06/24~06/30)



牡羊座 03/21~04/19 法王(正)
頭で考えるよりも、心の目や直感や経験を信頼して、無謀な冒険は避ける事。

牡牛座 04/20~05/20 カップの8(正)
価値観が変わったり何かに目覚めを感じた時こそ自己変革のチャンスです。

双子座 05/21~06/21 ペンタのページ(正)
頑なな態度や固執をしなければ恵が得られる、努力を怠らない姿勢が大切。

蟹座 06/22~07/22 カップのナイト(正)
積極的な態度が幸運のカギ、本気で動けば人の心を動かすことも可能になる。

獅子座 07/23~08/22 ペンタの4(正)
周囲の声よりも、自分自身の心の声や直観力を信じれば良い方向に向かう。

乙女座 08/23~09/22 ペンタの5(正)
過酷な状態や辛い現実の時も心まで貧しくならずに周囲への感謝や慈しみを。

天秤座 09/23~10/23 魔術師(逆)
物事が上手く回らない時は段取りや計画を変える事によって状況が変わるかも。

蠍座 10/24~11/22 ペンタの6(逆)
思うように進まない時は最悪の状態も視野に入れながらバランス感覚を大切に。

射手座 11/23~12/21 愚者(逆)
無気力に他人任せにならずに自分を信用する、無謀な事は避けるのが無難。

山羊座 12/22~01/19 ワンドの3(正)
アイディアやインスピレーションは放置せずに実行する方向で行動しましょう。

水瓶座 01/20~02/18 ワンドのページ(正)
可能性を信じて新たな事にトライしたり、自分を磨いたり決断次第で道が開ける。

魚座 02/19~03/20 カップの3(逆)
公私のバランスが崩れている時は、深入りは避けて冷静な判断で見つめ直す時。

占いはあくまでも占いであり、かならずこうなるという保証ではありません、
幸運は貴方の心がけ次第で無限に呼び込むことができると思います。

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2016年6月22日水曜日

ウニクス上里 JAZZ

日曜日はウニクス上里恒例のファーマーズマーケット&ジャズに行ってきました。
午後から雨がパラついてきたので屋根下の通路のところで演奏となったそうです。

プロジェクションライン


アラカルテット


2組とも元気いっぱいのフュージョンバンド、
雨も思ったより降らなくて午後の楽しいひとときを過ごした後は店に戻って営業開始!

そんな余韻を味わいながらBGMはフュージョン系をソフトにした感じのスムースジャズにチャンネルを合わせました。

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2016年6月20日月曜日

話して楽になれるなら

ここ最近、同じような世代の人が身体や心のバランスを崩したり病気になったりした話を何人か聞きました。
そういった人たちに共通するのが仕事で無理をしすぎて、それでもプライドや責任感からついつい無理をしてしまって反動が来て...

それでも現実的には無理しなきゃいけないのは自分でも経験したから十分に理解してます。

あ~!文章だと面倒くさい!
(実は長々と書いたけど読み返したら上手く伝わりそうもないから消しました)
とりあえず飲みにでも来れば?話し相手くらいにはなりますよ。

さてさて、先日もテレビで「ワカコ酒」を見ていて登場したメニューが「焼きトン」
串に刺すのも面倒だからカシラ肉を網焼きにして自家製の辛味噌ダレを添えたら好評でした。


赤魚の粕漬け焼き、ふんわり柔らかい身に濃厚なコクと旨味がバランス良くて美味しいです。


先日、お客さんと「すき家」の話をしていたらキムチ牛丼が食べたくなったので次の日に早速GO!
YAPPY!オススメの食べ方は、キムチ牛丼にオプションで温玉を乗せて食べると美味しいです。


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2016年6月18日土曜日

ヴォーカリスト・MINAさんご来店

先日「MINAとゆかいな仲間達」のヴォーカルMINAさんがお友達とご来店してくれました。


寄居を中心に主に県内や近県で活躍中のジャズバンドで、ウニクス上里でも最近はお馴染みのバンドですね。
いつも息の合った演奏を本当に楽しそうにプレイしてるって感じで
MINAさんのヴォーカルが時にはパワフルに盛り上げ、時には甘く優しく心を癒します。


昨年10月に待望のCDもリリースしたそうです。


途中からYAPPY!も話に混ぜてもらって音楽の話などをしながら楽しく過ごしました。

MINAとゆかいな仲間達・HPはコチラ⇒  http://minajazz.com/

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2016年6月17日金曜日

飲み屋の楽しい出会い

YAPPY!の店って、単身赴任とか転勤族の常連さんもけっこう多いんです。
自分自身が地元じゃないし単身赴任の経験なんかもあるし、過去にサラリーマン経験もあるからそれなりに話し相手にもなれるし。

地元のしがらみ等がないからこの店の独自のコミュニティみたいな感じで初めて来た人も初対面の常連さんも容易に溶け込めます。

そんなある日、神奈川出身のお客さんと山形出身のお客さん、それと地元のお客さんが初対面同士でカウンターに座って
自炊の話から料理の話やお酒の話で自分のレシピや情報交換などで楽しく盛り上がってました。

普段は何の縁もなく知り合うきっかけもない1人1人の人たちが酒場のカウンターで知り合って
話したり酒を飲んだりして次の約束もなく別れて、次に会ったらまたそこで盛り上がって.....
そんな関係もまた楽しいものですね。


さて、先日はチキングリルを作ってオリジナルのオニオンソースをかけてみました。
サイゼリアのソースにしようと思ったのだけどやっぱりそこはオリジナルにこだわった方がイイかな?
ちょっと意識はしましたけどね(笑)


テレビの番組を見ていたら親子丼を作っていたのを見て食べたくなったので早速やってTRY!


別の番組で旅番組か通販番組か忘れたけど、ブリのスモークなんてのが出てて美味そうだから作ってみました。
ブリのスモーク?なんてちょっと意外なようだけど独自の味わいがあって食べてるうちについつい後を引く美味しさです。


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YAPPY!のタロット星占い (06/17~06/23)



牡羊座 03/21~04/19 運命の輪(逆)
困難があっても悩むより原因を究明して心の切り替えをすればチャンスが来る。

牡牛座 04/20~05/20 皇帝(正)
目標達成のためにはチャンスを待つだけではなく努力と果敢な行動が重要。

双子座 05/21~06/21 ペンタのキング(逆)
前途多難な壁の存在や戦意喪失を感じたら、思い切って考えを改める事も必要。

蟹座 06/22~07/22 ソードの5(正)
独りよがりで強引に物事を進めずに、焦らずに気持ちを整理して対処しましょう。

獅子座 07/23~08/22 ソードの8(逆)
制限や制約などで足枷があっても希望を捨てずに耐えれば好い展開になる。

乙女座 08/23~09/22 カップの7(正)
非現実的な夢を抱いたりプランを練ったり、想像力を養えば将来の役に立つかも?

天秤座 09/23~10/23 愚者(正)
新しい何かを求める心の声があるなら、それに素直に従ったほうが道が開ける。

蠍座 10/24~11/22 ソードの4(正)
疲れが溜まったら、取り組んでいる問題に距離を置いて見つめなおしてみては?

射手座 11/23~12/21 ソードの7(正)
安易に楽な方向に逃げずにアドバイスなどを受けながら自分を律する事が大切。

山羊座 12/22~01/19 カップのナイト(正)
積極的な態度が幸運のカギ、本気で動けば人の心を動かすことも可能になる。

水瓶座 01/20~02/18 ワンドの3(正)
アイディアやインスピレーションは放置せずに実行する方向で行動しましょう。

魚座 02/19~03/20 カップのエース(正)
日常のささやかな事や出会いに敏感になれば周囲に幸せがあることに気づく。

占いはあくまでも占いであり、かならずこうなるという保証ではありません、
幸運は貴方の心がけ次第で無限に呼び込むことができると思います。

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2016年6月15日水曜日

本庄は28時

先日の事、お客さんと色々と話し込んでいるうちに時計はいつしか深夜2時...

それから閉店作業をして、PCでやりたい仕事があったので開いたらついつい余計な調べ事までしてしまって
ヤバ!もう4時じゃん!外に出ると薄っすらと明るくなりかけてるんです。

以前に運送会社に勤めていた頃に夜間納入の午前1時を25時って言ってて、それ風に言うと午前4時は28時
そういえば昔「渋谷系」というジャンルで「東京は夜の7時」って曲があったけど「本庄は28時」なんて語呂がいいですね。


今から寝て起きてからケーキ姫と散歩に行くと日が昇って暑い時間になるだろうな~って思うと
涼しくて気持ちのいい時間のお散歩なんてのもまた洒落てますね。

薄明るい時間に近所の家に咲いてる白い花ってのもちょっと幻想的でキレイです。


駅まで続く道も人通りが殆どなく信号が虚しく光っている光景もイイ感じで


青色を生かしてモノクロームにすると雰囲気ありますね。


で、散歩が終わるころにはすっかり空も明るくなって、またいつもの日常生活が幕を開けます。


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2016年6月14日火曜日

こうしてメニューは変化する

以前に失敗作として紹介したチョリソーのチーズ焼きは何となく完成しました。
出来上がりはこんな感じです。


最初の試作品はチョリソーにシュレッドチーズを乗せてレンジで作ってグリルで焼いたら
溶けたチーズが皿の下に流れ落ちて仕上がりが汚くて失敗。


次に下ごしらえしたチョリソーにスライスチーズを乗せてバーナーで炙ってみたら
なんかパツパツ感がいっぱいいっぱいって感じでちょっと痛々しい感じで失敗。


で、下ごしらえしたチョリソーにシュレッドチーズを乗せてバーナーで炙って今に至るってところですね。
その悪戦苦闘ぶりが自分でも笑っちゃいますね。

別に意地になってるとか、これがどうしても作りたいって訳でもないんだけど
自分の発想を形にしてみたら失敗したから、どうやったら上手く行くかな?なんて考えるのも頭の体操ですね。

売れたらレギュラーメニューになるかもしれないし、
このまま本日のオススメで終わってしまうかもしれないし、
でもこんな事を試行錯誤しながら料理を考えるのもけっこう楽しいんですよ。

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2016年6月13日月曜日

WWSプロレス熊谷大会

日曜日、WWSプロレス熊谷大会に行ってきました。
受付でミスターポーゴ選手に挨拶をして、開始まで時間があるから喫煙所で一服

するとそこに大仁田選手がいたので挨拶したら
「もう40年もプロレスやってるんだよな~」と話かけてくれて
「新兵器のデンジャラス鬼棒って凄いですね~」って話したら
「もっと凄いのも色々と考えてるんだ!ロケットくらいの勢いあるヤツな!これからも盛り上げていくから宜しくな」と答えてくれました。

さて、会場に入って試合開始です。

第1試合(15分1本勝負)
MASAMI vs ぱんでぃーた


第2試合(小人プロレス20分1本勝負)
プリティ大田 vs ミスターブッダマン

第3試合(30分1本勝負)
サディスト、ジェイソン、佐野直 vs 黒犬 、大野翔士、北爪秀俊


途中で極真空手のエキシビジョンを挟んで

第4試合 リベンジマッチ(総合格闘技VSキックボクシング異種格闘技戦3分5R) 
鶴巻伸洋 vs ボンバー力抜岩


ゲストで来ていたミス東スポの候補生、桜木まな美さんがラウンドガールで参加


第5試合(女子タッグマッチ45分1本勝負) 
尾崎魔弓、桜花由美 vs 志田光、長浜浩江


第6試合小山杯バトルロイヤル(12人参加)
【MASAMI、ぱんでぃーた、サディスト、ジェイソン、佐野直、黒犬 、大野翔士、北爪秀俊、鶴巻伸洋、ボンバー力抜岩
グレート純、ラーメンマン、さらに小人プロレスの2名も緊急参戦 】

第7試合(女子シングルマッチ60分1本勝負)
ダンプ松本 vs 雫 あき


第8試合(ストリートファイトデスマッチ時間無制限1本勝負)
大仁田 厚、戸井克成、高瀬直也 vs 金村キンタロー、グレート・ポーゴ、茂木正叔


試合終了後は大仁田選手のマイクパフォーマンス!
ファンがリングの回りに集まってバンバンとリングを叩き水を浴びながら歓声を上げて

大仁田選手が少年をリングに上げて一緒に「オイ!オイ!オイ!」と呼び掛けて観客もそれに応えて声を上げる。
少年に「いいか?会場の中をよく見ておけよ!俺たちが一生懸命に呼び掛けているのに応えない大人もいるんだ!でもよーこれが現実ってものなんだよ」
なんかすごく心に沁みました。


今回も様々なジャンルが盛りだくさんの楽しい時間を充分に堪能して、

試合終了後は地元に戻って観戦に行った仲間と4人で鉄板屋さんに行って、
さらにラーメン屋さんに行ってたんまり飲んでお開き、充実した1日を過ごしました。

ちなみに、ここに貼ってある写真は1部ですので全部見たい方はYAPPY!公式ブログへ
http://club.yappy.info/?eid=65

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2016年6月10日金曜日

プチ現実逃避

定休日の火曜日、また映画をハシゴしちゃいまいた。

1本目「デッドプール」


2本目「サウスポー」


夕方から居酒屋に行って飲んだ後、帰り道で焼肉屋に立ち寄ってハイボールを片手に焼き肉を食べてライスとジャンスープまで、120%くらい満腹になって帰りました。


と、まあこんな感じに傍から見るとリア充?みたいな感じに映るかもしれないけど、
焼肉を食べながらふと「これってちょっと壊れかけてる人にも思えない?」って.....

考えてみれば自営業って四六時中メニューの事とか仕事の事ばかり考えていたり、
それもそれで楽しいのだけど、やっぱりどこかにストレスとか歪みとかもあるし。

人に楽しんでもらったり元気になる手伝いをするのも自分の仕事だから
肝心の自分がテンションあげて常に楽しい顔をしていよう!って意識してます。

それで映画って1人の世界に集中できるから、ちょっとした現実逃避してバランスを保ってるのかな?
な~んて勝手に自己分析しちゃってます(笑)

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2016年6月9日木曜日

YAPPY!のタロット星占い (06/10~06/16)




牡羊座 03/21~04/19 悪魔(正)
辛くても不安や恐怖の原因と向き合って逃げなければ打開策は必ず見つかる。

牡牛座 04/20~05/20 カップの9(正)
願いが叶ったり嬉しい事があった時には、周囲に喜びを与えればさらに幸せに。

双子座 05/21~06/21 ソードの9(正)
過去に縛られずに、気持ちをリセットして自分の心を大切に守る事が優先です。

蟹座 06/22~07/22 節制(逆)
何かが足りないと感じた時は自分本位に考えず一休みして周囲を見回しましょう。

獅子座 07/23~08/22 ペンタのエース(正)
利益や幸福は後から着いて来るという気持ちで行動すれば大きな成果に繋がる。

乙女座 08/23~09/22 ソードの4(逆)
時間をかけてじっくり取り組めば越えられる、自己を信頼すれば有利な方向へ。

天秤座 09/23~10/23 ソードのクイーン(逆)
怒りや感情の波に飲まれないように冷静を保てば見えないものが見えてくる。

蠍座 10/24~11/22 ソードの3(正)
起きてしまった事は仕方ないと受け入れ、気持ちを切り替えることが近道です。

射手座 11/23~12/21 カップの4(正)
現状に行き詰まりを感じたら一歩先に進む努力の時、決断は焦らず慎重に。

山羊座 12/22~01/19 ソードの5(正)
独りよがりで強引に物事を進めずに、焦らずに気持ちを整理して対処しましょう。

水瓶座 01/20~02/18 カップの5(正)
失意を感じるような時には現実を冷静に受け止めて、自分自身に愛を注ぐ時。

魚座 02/19~03/20 皇帝(正)
目標達成のためにはチャンスを待つだけではなく努力と果敢な行動が重要。

占いはあくまでも占いであり、かならずこうなるという保証ではありません、
幸運は貴方の心がけ次第で無限に呼び込むことができると思います。

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2016年6月8日水曜日

初心を忘れないように...

月曜日のスペシャル裏メニューは薬味たっぷり鉄火丼、これはもう説明不要って感じですね(笑)


サワラのソテー・香味野菜ソースってのを考えたのだけど売れなくて残念賞、
賞味期限が切れる前に小さく切ってミニサイズでお通しにして出したら
「何これ~!すごく不思議な味で美味くてクセになる~!」って大好評でした。


うちの店ってタイミング的にお客さんが少ない時って、じっくりと色々な話をするのが楽しみなお客さんも少なくないです。
俗に言う「ここだけの話」ってやつですね。

先日もある若社長さんが事業は伸びてるけど胸の内にある色々な悩みを話ながら飲んでいる中で「やっぱり初心を忘れちゃだめだよね~」なんて話題になった時にふと思ったのですが....

最近でこそ「YAPPY!」って名前もそこそこ売れてきて気にかけてくれる人も増えたらしいですが、
店を始めた当初は、とにかくお客さんが来なくて店の存在を知ってもらうために色々な努力をしてきました。


その1つが「YAPPY!ポロシャツ作戦」ケーキと散歩するときに着て歩けばちょっとは宣伝になるかな~?なんて必死でした。
そういえば最近ジャージで散歩してることも多いな~なんて思いつつ
その頃の苦労や努力を忘れないように、あえてYAPPY!ポロシャツを着ながら散歩するこの頃です。

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