プロレス観戦から帰った夜に

日曜日はプロレス観戦後に店に戻って通常営業。
観戦仲間２名とプチ打ち上げ会も兼ねて色々と話も盛り上がります。


通常営業なのでもちろん普通のお客さんも来て日曜日の割にはけっこう賑わいました。


この日のオススメは「上州牛のミスジステーキ」（980円）
「ミスジ」とは肩肉の端の部分で１頭から数百gしか取れない希少部位で、赤身なのに細かなサシが入った高級食材で、
ロースやモモとは画一した別世界の味わいで、あっさりとした食感ながら濃厚な味わいで後味もキリッとしたとろけるお肉です。

もちろん、この値段では出すのが惜しいんですけど所詮そこは居酒屋、
お客さんに少しでも美味しい食材を味わって感動してもらいたい！という事で涙を呑んでのボランティアです。
気になるお客さんの反応は「うあ～！高級レストランの気分だ～！」などと嬉しい反応です。
（あぁ～、本当は１個くらい売れ残って自分が食べたかったのに．．．．）


海のフォアグラ！鮭白子のムニエル（580円）
濃厚でフワトロの白子は口の中でとろけるような独特な食感で魅惑します。
お客さんも一口食べた途端に思わず顔が微笑みますね、その笑顔を見るのも喜びの１つです。

さて、営業が終わった後はお楽しみ
観戦仲間と３人で近所のラーメン屋さんに行ってプライベート打ち上げ会って感じで盛り上がります。
餃子・レバニラ・焼肉などを食べながら．．．．あれ？ラーメン屋さんなのに肝心のラーメンは？(笑)

そんな感じで深夜まで楽しく飲んで、やっぱりこういう仲間っていいね～！って感じで無事にお開きとなりました。



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