限定メニューで自爆(笑)

土曜日、仕入れに行ったら美味そうなカワハギを見つけたのでＧＥＴ！
カワハギのお造り・肝ポン酢を、メルマガ読者限定で採算は度外視して780円で提供しました。

もちろん、自分が食べたいから仕入れてきたんですけどね(笑)

庶民のフグとも言われるほどのあっさり白身に濃厚な肝を絡ませて食べるのは絶品ですね～、
やっぱり季節ならではの贅沢な味ってのを堪能するのは幸せな事です。

ところが！カワハギを丸のままさばくのは、時間があるときならいいんですけど
土曜日でしかもこういう日に限って満席状態、案外手間がかかるのでバタバタしちゃいました。

やっぱりこういう料理って忙しい日に出すと自爆しちゃいますね～(苦）

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