GOOD BYE 2013

さて、今年も残すところあと僅かになりました。
当ブログの読者の皆様、また当店にご来店いただきました皆様に改めて感謝を申し上げます。

今年を振り返って見ると、頑張ってきたけど不完全燃焼って感じかな？
24時間のうち、殆ど仕事の事やメニューの事とか考えてきた中で実行できた事もあれば実行できなかった事もあったり
でも結果的には、何とか店も維持できてこうして年末を迎える事もできたし、2012年よりは実績も出ています。

いつも店を支えてくださる常連の皆様、ネットで調べて来てくださった皆様、ありがとうございました。
この店を通じての新たな出会いもあり新たな常連さんも増えましたが、いつの間にかフェイドアウトしていった人々もいました。
また、色々な人を観ながら反面教師として色々なシステムの再構築などに寄与してくださった皆様にも感謝ですね。

ここ数日、ネットで見つけて下さったお客さんも何組か見えまして、YAPPY!の焼酎コレクションにビックリしながら楽しんでいただけました。

最初は何となく敷居が高い感じですけど、都会から来た人たちには居心地が良い店みたいですね。
神奈川から転勤でこちらに来た常連さん曰く「居酒屋以上、レストランバー未満」って表現が上手く表してます(笑)

そんなわけで、オープンから２年経ち３度目の年末を迎える運びになりましたが、
来年は午年、馬のように勢い良く駆けられる年になればいいな～なんて思っています。

今年１年ありがとうございました！
2014年も「遊食倶楽部 YAPPY!」を宜しくお願いいたします。

埼玉県本庄市・小洒落た大人のカジュアル居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

恩を送ること

テレビを見ていると、意外と役立つ情報とかありますね。
それで、先日ハッと思ったことがあります。

私たちは、今まで色々な人の恩を受けながら生きてきたり成長してきたりしています。
でも、その人たちの恩に報いる事ってすごく難しい事です。

だから、その代わりに自分が出会った人に対して自分が学んできたことを伝えたり手助けをする事
そうする事によって、自分が受けてきた恩を引き継ぐ事が結果的に恩返しの代わりになるって事です。

思えばYAPPY!を作った時って、それに近い感覚がありました。
自分が今までの経験から学習してきた事、それをベースに人生の後輩たちに伝えられる方法、
人生を50年近く生きてきて学んできた事を飲み屋のオヤジとして相談に乗ったりって素敵だなって思って店を始めた部分もあるんです。

学生の頃は教師を目指していた時期もあったりして(笑)一応、教員の免許なんかも持ってるんですよ(爆)
でもやっぱり、学校で教える堅苦しい世界じゃなくて、ちょっと横道に逸れた夜の教師って、別の意味で夢が叶ったかな．．．？

そんなわけで、これからは時には「キレイ事」なんてのも言いながら、ちょっと辛味もスパイスにYAPPY!らしく更新していきましょう。

さて、昨日のお通しは、コンソメをベースにした洋風の肉じゃが、
ジャガイモの本来の旨みが良く出たと思っています、肉じゃがって言えば猫も杓子も醤油味って感じですけど、こんなひねくれたのもYAPPY!の個性ですね。

カキが中途半端に余ったから、味噌ベースのキムチ鍋にして賄いにしました。
アガリはうどんを煮込んで食べると美味しいですね。

埼玉県本庄市・小洒落た大人のカジュアル居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

2013年を振り返って．．．

残すところ、あと５日間となりました。
皆様にとって今年はどんな１年だったでしょうか？

遊食倶楽部 YAPPY!をオープンして早２年、あっという間でしたね～。
今年の年末も、この場所で迎えられることに感謝です。

とは言っても手放しで喜べるような状態ではなく、常にピンチと直面しながら踏ん張ってます(笑)
そんな店を支えてくれる常連の皆様、色々な角度から応援してくださる皆様、縁のあった皆様に改めて感謝してます。

店をオープンする前に色々とアドバイスやお手伝いをしてくれた、ある方が
「ヤス！この辺の連中は意気地がないから知らない店には入りたがらないんだ、
だから名前が売れるまで苦労するけど、商いは飽きないで頑張れよ！」と言ってくれました。

確かに、その言葉通りに新規のお客さんが思うように増えずに苦戦しています。
一度でも店に入ってくれれば次に繋がる可能性もあるのですが．．．．

それでも昨年の後半くらいから徐々にではありますが常連さんも増えつつあります。
既存の常連さんはもちろん、新たな常連さんに改めて御礼を申し上げます。

来年の目標！
一人でも多くの人に、このドアを開けてもらって笑顔を作るお手伝いをすること！
とにかく店が潰れないように、最悪の場合は昼間のバイトしてでも頑張ること！

2014年もよろしくお願いします。

↓↓キャッチフレーズ変えてみました
埼玉県本庄市・小洒落た大人のカジュアル居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

もうすぐ年末

クリスマスも終わり、今年も残り少なくなりましたね～。
クリスマスのお通しは、ちょっとシャレっ気を出して、ホタテとサーモンのテリーヌ・生ハム＆ビアソーセージって感じで並べてみました。

やっぱり、クリスマスっていえばチキンレッグが定番で、去年は市販品を出したのですが今年は手作りでした。
YAPPY!特製のタレで一昼夜漬け込んで、お客さんの喜ぶ顔を想像しながらグリルでこんがりと焼きました。
外側こんがり、中身はジューシーなチキンは案の定、お客さんの素敵な笑顔を作りましたね。

クリスマスとは関係ないけど、たまたま２個限定で仕入れた大きなブリカマ
焼くばかりでもつまらないからブラックペッパーを隠し味に使って醤油味で煮込んだら、身がホロホロってとろける感覚が何とも言えないですね～。

ここ数日、お客さんが少ない日が続いてます、
でも、お客さんの立場からしたら、こういう雰囲気でじっくりと話したりしながら過ごせる時間が気に入ってる人も多いんですけどね。
こういう時って意外とホンネの話とかもしてくるので、何となく人間的な距離感が縮まってフレンドリーに感じます。

ちなみに、月・木あたりはそういう雰囲気で飲みたい人や、初めての人にはオススメかも？

埼玉県本庄市・ジャズが流れる大人の居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

YAPPY！のタロット星占い(12/27～01/02）

牡羊座 03/21～04/19 ソードのキング（正）
率先してアイディアを出せば未来を切り開くきっかけとなり前進する事もある。

牡牛座 04/20～05/20 ペンタのエース（逆）
目に見える物ばかりが成功とは限らない、結果を求めずトライする姿勢が大切。

双子座 05/21～06/21 カップの９（逆）
思っていたように事が進まない時でも、固執せず別方向に目を向ければ好転も。

蟹座 06/22～07/22 ソードの６（逆）
滞っていた問題が進展しない時は、思い切って方向転換も必要かもしれません。

獅子座 07/23～08/22 ワンドの８（正）
物事が上手くいかない時でも周囲の陰の支えに感謝し、謙虚な姿勢を忘れずに。

乙女座 08/23～09/22 吊られた男（正）
あせらずに自分の心の声に耳を傾け、先を急がなければ好転のチャンスがある。

天秤座 09/23～10/23 ソードのクイーン（正）
小さなことを軽んじずに忍耐をもって積み重ねていけば大きなこともクリアできる。

蠍座 10/24～11/22 ソードの５（正）
独りよがりで強引に物事を進めずに、焦らずに気持ちを整理して対処しましょう。

射手座 11/23～12/21 ワンドの７（正）
描いた夢が実現しそうな時でも小さな障害はある、慌てず丁寧に前進しましょう。

山羊座 12/22～01/19 ワンドの５（逆）
現実を冷静に受け止め、未解決の事をクリアしながらチャンスを待ちましょう。

水瓶座 01/20～02/18 カップの７（逆）
自分の真の願望に気づいた時には自己の可能性を信じてチャンスを大切に。

魚座 02/19～03/20 正義（正）
自分の正義感にこだわりすぎず、冷静な目で互いに良くなる方向を考えましょう。

貴方の幸運を願いながらマスターが占いました。
本庄市のジャズが流れる大人の隠れ家
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

ＷＷＳプロレス試合日程

ＷＷＳプロレス今後の試合日程です、観戦ご希望の方はご連絡下さい。

①ＷＷＳプロレス新年会プロレス
【日時】２０１４年２月１日(土)　午後７：００試合開始
【場所】伊勢崎市文化会館(３Ｆ)
【会費】￥５０００で飲み食べ放題（当日は￥５００増）
【試合出場選手】キャットファイト＆ポーゴ軍団

写真は、今年の夏の感謝祭の時の写真です。

キャットファイトや、お酒を飲みながらのファン交流会といった楽しいイベントです。
特に男性の方は是非参加したくなるイベントですね(笑)

終了後、YAPPY!でオフ会をする予定も現段階で持ち上がりつつあります。

YAPPY!経由で参加ご希望の方、席数が限られていますので早目に人数を確定するため１月15日までにご連絡下さい。

但し、こういった趣旨のイベントで席数も限定されていますので、普段 YAPPY!またはＷＷＳとの実績がない、
その場限りの「にわかファン」のお申し込みは、当店経由ではお断りする場合もあります。

また、申し込み後のキャンセルは如何なる理由があっても返金には一切応じかねます。
趣旨およびＷＷＳに対しての当店の信頼関係をご理解のうえ宜しくお願いいたします。

②ＷＷＳプロレス熊谷大会
【日時】２０１４年３月２３日(日)　午後１：００試合開始（１２時１５分開場）
【場所】熊谷市立籠原体育館（埼玉県熊谷市籠原南三丁目１５番地４）℡048-531-2929
【試合出場決定選手】ミスターポーゴ、大仁田厚、藤原喜明、マグニチュード岸和田、ダンプ松本、ジャガー横田、その他多数強豪レスラー参戦。
【チケット情報】
特別リングサイド：￥６０００
リングサイド：　　￥５０００
自由席：　　　　　￥４０００
立見：　　　　　　￥３０００
小中学生(立見)：　￥２０００
（当日は￥５００増）
【アクセス】JR高崎線籠原駅南口より直進で最初の信号の右側に有ります。駅より徒歩3～5分。
土足OK。自動販売機有り。

埼玉県本庄市・ジャズが流れる大人の居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

冬に至りあん

22日は冬至でしたね、皆様カボチャ食べましたか？
この日のお通しはカボチャを白だしで薄口に煮てみました、
しかしそこはYAPPY！それだけじゃつまらないから柚子の絞り汁をアクセントに１～２滴たらして
一瞬、柚子の香りを感じながらカボチャの甘みが良いバランスになって面白い味になりますよ。

土曜日は、一度焼いたチキンソテーをコンソメとケチャップのスープでさらに煮てちょっとイタリアン風にしてみました、
一人のお客さんが食べてるのを見て、他のお客さんも注文したら瞬殺って感じで売り切れました。

日曜日、海老とカキが余っていて賞味期限も近いので雑炊の具にして賄いです。
味付けはコンソメとケチャップ、ついでにカニカマも入れたりして、賄いにしてはプチ豪華な感じですね。

埼玉県本庄市・ジャズが流れる大人の居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

料理のアドリブ

常連さんが、この前テレビで見たんだけど豆腐にとろけるチーズ乗せてレンジでチンした料理を見たんだけど
美味そうだったので食べてみたいと言うので「よし！やってみよ～！」と作ってみました。

ついでにバーナーで焼き色までつけちゃって、でもなんか物足りないな～と醤油やケチャップをかけて食べてみたところ
やっぱりケチャップが王道ですね、辛みそなんかも相性がいいですね。

先月、初めて来てくれたお客さんがリピーターで会社の友人と来てくれました。
メニューにないけど、焼きうどん出来る？って聞かれたので「作れますよ～！」って感じで出したら喜んでくれました。

聞くところによると、数年前まで東京で24年間、飲食店をやっていたのだけど家庭の事情で本庄に引っ越してきて今は会社勤めをしているそうで、
この店をネットで見つけて来たら雰囲気がいいし創作系の料理もあって気に入ってくれたそうです。

この辺だと何処の店に行っても変わり映えしないし、料理もありきたりの物しかないけど、
ここは独創性があるし、お客さんの要望にも極力応えるし、来るのが楽しみになると褒めていただけました。

そういう風に、この店のポリシーを理解していただけると有り難いですね～。

埼玉県本庄市・ジャズが流れる大人の居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

よく女性に口説かれてます

今日は雨～（かぐや姫の歌じゃないし．．．）
こういう日って、お客さんが少ないんですよね。

YAPPY!の店って、時としてヒマっていうか、しっとりとしたBARみたいな雰囲気の時もよくあります。

そんな時に来たお客さんはラッキー！
愚痴っていうとちょっと違うけど、色々と打ち明け話や悩み相談とかするお客さんも多いんです。

ちなみに、新潟弁だとそういう状態を「口説く」って言うそうです。
ま～、そんなオチなんですけどね(笑)

埼玉県本庄市・ジャズが流れる大人の居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

YAPPY！のタロット星占い(12/20～12/26）

牡羊座 03/21～04/19 ワンドのページ（正）
可能性を信じて新たな事にトライしたり、自分を磨いたり決断次第で道が開ける。

牡牛座 04/20～05/20 死神（逆）
変化すべき時と気づいても動けない時は、現実を見つめ受け入れる事が大切。

双子座 05/21～06/21 ワンドのエース（正）
希望の灯が見え始めたら勢いよく前進すること、結果は後から着いてくるもの。

蟹座 06/22～07/22 カップの５（逆）
諦めかけた事が気になったら、心機一転して再チャレンジしてみるのもいいかも。

獅子座 07/23～08/22 ペンタの６（逆）
思うように進まない時は最悪の状態も視野に入れながらバランス感覚を大切に。

乙女座 08/23～09/22 ワンドの７（正）
描いた夢が実現しそうな時でも小さな障害はある、慌てず丁寧に前進しましょう。

天秤座 09/23～10/23 隠者（正）
過去を振り返り、新たな希望を見いだしたり自分の可能性を発掘する事がテーマ。

蠍座 10/24～11/22 正義（逆）
冷静さを欠いたり誤った考えを信じるとトラブルに、感情にまかせず冷静に対処。

射手座 11/23～12/21 ペンタの10（正）
成功は今までの努力の結果であることを忘れず、さらなる発展を目指しましょう。

山羊座 12/22～01/19 戦車（逆）
何気ない言動が思わぬ所で波乱を呼ぶこともある、慎重な姿勢でトラブル回避。

水瓶座 01/20～02/18 ソードの９（正）
過去に縛られずに、気持ちをリセットして自分の心を大切に守る事が優先です。

魚座 02/19～03/20 カップの９（逆）
思っていたように事が進まない時でも、固執せず別方向に目を向ければ好転も。

貴方の幸運を願いながらマスターが占いました。
本庄市のジャズが流れる大人の隠れ家
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

インタレスティング

今日もお客さん同士、あんまり面識のない人たちだけど、ふとしたきっかけで話が弾んで盛り上がってましたね～！
「人間誰でも初対面～、次に会うときゃ顔馴染み～」って感じの昔のＣＭソングがあったけど(検索しても見つからなかった）まさしくその通りですね。

さてさて、今日も面白いメニューがありましたよ。
タコの炙り・モミジポン酢、タコを直火で炙ってモミジポン酢をつけて食べます、
炙ることによって味が濃厚になってモミジポン酢との相性っていうかバランスがいいですね。

マグロ・ほほ肉のソテー、希少部位ですけど脂が乗ってトロけるような旨みがあります、
ゆず胡椒ソース・生姜醤油ソース、どちらで食べるのが美味いか迷ったので両方出しました。

ラストまで残っていたお客さんと色々と話していたんですけど、
ウチの店は常連さんが支えてくれて何とかここまで頑張れてきたけど、これから先も本当の常連さんを大切にしたいと思っているんです。

「とりあえず何処でも飲めればいいや！」じゃなくて、YAPPY!のブログやＨＰ、表の看板とか見て興味を示してくれる人
「この店に入ってみたい！」って思ってくれる人こそ常連さんになってくれると思っています。

とりあえずの人って店や他のお客さんにに対しても粗末な扱い方をしてくるけど、興味を持って来てくれた人は店を大切にしてくれると信じてます。
そんな思いって気の長い話だと思うし、その前に店が存続出来なくなってなってしまうかもしれないけど、
いつ潰れるかわからないけど、苦しいけれど、大切に育んできた守りたいものは守りたいと思っています。
でも品性の合わないお客さんを誰でも受け入れて既存のお客さんが居心地悪い店になるよりはいいかな～？なんて甘い理想ですね。

埼玉県本庄市・ジャズが流れる大人の居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

デキる人妻の秘密・セ○○

昨日は定休日、ケーキ姫の散歩以外は外に出ずにまったりと過ごしてました。
録画していたテレビを見ながら、なんか口が淋しいな～なんて思ったけど、お菓子とかないし．．．
着替えて買いに行くのも面倒だから、味噌汁を飲んだり納豆を食べてみたり(笑)
やっぱり、こういう日はスナック菓子とか常備しておくといいですね。

夜は恒例の、ひとり手巻き寿司パーティー。
夕方５時前くらいから初めて一段落したら、やっぱり何かちょっと物足りないな～。

そういえば、居酒屋とかである程度飲んだ後に料理を注文するほどではないけど、何かちょっと欲しいな～って事ありませんか？
そんな時もあるので、YAPPY!ではスナック菓子を置いてるんですけど、これが意外と人気なんですね。

さて、本題です．．．

昼間の情報番組とか見てると、けっこうためになる情報とかありますね～
世の人妻は、こういう番組でレア情報をゲットして日々の家事に役立てているんですね。

そこで最近発見したのが「セスキ炭酸ソーダ」

これを水で溶いてスプレーボトルで油汚れに吹きかけて、しばらく置くと油が浮き上げって簡単にキレイになります。
ドラッグストアーで普通に売っているので、早速買いに行って(もう既に品薄になってましたけど）
ガスレンジで試してみたら、あらら！本当に簡単にキレイになりました。

こういう情報をいち早く内緒でキャッチして家事とかこなしたら「あの奥さん、家事がデキるね～！」と褒められそうですね(笑)

埼玉県本庄市・ジャズが流れる大人の居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

今夜はど～しよっか？

昨日、試作した酸辣(サンラー)鍋、今日さっそくホワイトボードに書いたら注文があって、
お好みで酢と辣油をプラスして、辛いけど旨い！って喜んでいただけました。
アガリに雑炊にしたら、やっぱりこの味で雑炊ってマスターのセンスだよ、次に来たときも頼むかも！って言われました。

明日は定休日なんだけど、カキが余ったので夜食に酸辣鍋のカキバージョン、これも相性が良くて美味しいですね。

写真で見るとそんなに変わらないのだけど、酸辣カキ雑炊まで食べてしまいました。
カキのエキスがたっぷりで美味しかったです。

ところで、こんな夜中にタウリンをこんなにたくさん補給していったいどうするんだろ？
帰って「セン○○」でもしようかな？と思ったけど、こんな深夜に洗濯なんてしたら近所迷惑だろうし(笑)

枯れかけたオヤジは今夜もワン公と抱き合って寝るくらいしか楽しみがないですね．．．．

埼玉県本庄市・ジャズが流れる大人の居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

Jazzy!な店だよね～

ジャズのコンサートとか行くと「このメンバーって初顔合わせなんです」とか、初対面同士でセッションするシーンとかをよく見かけます。

そういえば、この店でも初対面のお客さん同士で話が弾んだり意気投合したりするシーンもよくあったり、
そんな雰囲気の中にYAPPY!の独自にアレンジを加えた料理が出てきたりして．．．
考えてみれば「おぉ～！この店そのものがJAZZじゃん～！」なんて勝手な解釈をしちゃってますけどね(笑)

ちなみにJazzyって、別の意味では活気あるとか派手とかって意味もあるみたいですけど、派手さはないけどそこそこ活気あるのかな～？

さて、YAPPY!のアレンジ料理教室ですｗ
鍋のスープに酸辣湯(サンラータン)のベースを使って卵とじにしてみました、このままだと物足りない人は酢と辣油を足すといいですね。
鍋料理の後はライスを入れてアガリの雑炊にしても美味しいですね。

日曜日の夜はお客さんも少なく、女性のお一人さまの常連さんとのんびり話しながら飲んでいて、
カウンターの中は寒いからカウンターの席側に出てきて横並びでフレンドリーに営業。

お客さんが「ここって不思議だよね～、居酒屋みたいな雰囲気の時もあるけどBARみたいでもあるし、でもここに来るとすごく落ち着いた感じになるんね～」
こういう雰囲気だとホストクラブの要素もない？って言ったら笑ってごまかされましたけど．．．

埼玉県本庄市・ジャズが流れる大人の居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

ウニクス上里・JAZZ

15日の日曜日、恒例のウニクス上里ファーマーズマーケット＆ジャズコンサートに行ってきました。

14時ちょっと前に到着すると、ステージでは「The Farmers」ブルース系のインストゥルメンタルや、
懐かしのニューミュージックやポップスなど多彩なジャンルの音楽を楽しめました。

続いて「森村恭一朗カルテット」ソプラノサックスを中心にしたJAZZのスタンダードナンバーを楽しめます。
メンバーは、この日が初競演だそうですが息の合った演奏で、The Farmersのドラマーも演奏に参加して盛り上がりました。

日も陰り始め、ちょっと肌寒くなった頃から「a la Quartet」
オシャレなフュージョン系のラテンサウンドで寒さに負けず会場も盛り上がりました。
エレクトリックなサックスも使って珍しいサウンドも味わえたりして楽しかったです。

やっぱり生音の迫力とかは聞いていて気持ちがいいですね～、
月に１度の楽しみですが、こういうイベントが身近にある環境って幸せだなって改めて思います。

埼玉県本庄市・ジャズが流れる大人の居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

ボケないためには

先日、余り物をつまみに晩酌してる時にふと思いついたアレンジ。
ブリの刺身をバーナーで炙って、ネギ・もみじおろし・ポン酢をつけて食べたら旨いかな？
早速やってみたら、これが思いのほか旨くて濃厚な味わいにちょっと焦げた香りがアクセントになって
おろしポン酢との相性もバッチリ！普通の刺身では物足りなく感じてしまうようでした。

こういう仕事をしていると四六時中、テレビを見たり風呂に入ったり運転中も、さらに夢の中でも仕事の事ばかり考えてます。
料理のことや運営方針、ブログのネタまで考えたらキリがないですね～、ボケないためにはそれもいいかな？(笑)

ここ数日、ブログやＨＰを見た新規のお客さんが連続で何組か見えて、徐々に効果が上がっているのかな～？
そういうお客さんって、初めて会った時からフレンドリーな雰囲気で話ができて楽しいです。

埼玉県本庄市・ジャズが流れる大人の居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

背伸びをせずに身の丈で

先日、グループでの予約があったので、一応念のためと思って刺身の盛り合わせも用意したりして、
そこにタイミングよく現れた魚好きの常連氏、刺身のプチ盛り合わせ(780円)を注文して
「うおぉ～！この値段でこれだけ豪華なものを食えると思ってなかった～！」と感激してました。

予約のグループの皆さんは、刺身は食べなかったものの、
料理や店の雰囲気をすごく気に入ってくださった様子で「この店を選んで本当に良かった」と喜んでいただけました。
やっぱり、そういう言葉が聞けると「よかった～！」って自分でもすごく感動しますね～。

常連さんの一人が、新メニュー「鍋焼きラーメン」を食べて美味いっていうと、それを見ていた他のお客さんも「美味そうだな～」と連られて注文、
そういうジャンクな雰囲気の方が変に気取っているより自分に合ってるし、それがこの店の「ウリ」なのかな～って改めて思いました。

「刺身＝美味いもの」「海鮮系＝高級店」みたいな、偏った考えに自分も縛られていたのかな～？
昔の田舎の年寄りって、お祭りとか来客の時は必ず刺身だったから、田舎のそういう環境で育った自分もそうなのかも？

やっぱりこれからは「楽しい店・雰囲気が良い店」をメインにおいて、アレンジ料理や手作り料理を中心に、自分らしい店づくりをしていきましょう。

そんなわけで晩酌は、カキのソテー・レモンバター味をつまみながらワインでも飲みましょうか。

埼玉県本庄市・ジャズが流れる大人の居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

YAPPY！のタロット星占い(12/13～12/19）

牡羊座 03/21～04/19 ワンドのクイーン（正）
確信を持ってトライすれば結果に結びつく、外野に振り回されずに己を信じること。

牡牛座 04/20～05/20 カップの３（正）
自ら率先して周囲をサポートすれば周囲の協力も得られ自分自身も磨かれる。

双子座 05/21～06/21 愚者（正）
新しい何かを求める心の声があるなら、それに素直に従ったほうが道が開ける。

蟹座 06/22～07/22 女教皇（逆）
本質を見誤って振り回されないように、不本意な状況がプラスになる事もある。

獅子座 07/23～08/22 ペンタの９（逆）
成功の実現には多少の犠牲も必要だが成果にこだわりすぎずに基本を大切に。

乙女座 08/23～09/22 カップの２（逆）
何かのバランスが崩れそうなら自分の心のケアを優先させれば好転のチャンス。

天秤座 09/23～10/23 ペンタの10（逆）
過ぎ去った事から学ぶべき事は学び、新たな思いで進めば道は開ける。

蠍座 10/24～11/22 ペンタのエース（正）
利益や幸福は後から着いて来るという気持ちで行動すれば大きな成果に繋がる。

射手座 11/23～12/21 ペンタの６（正）
困難を乗り越えたと感じたときは、人のために何かをすると幸せの予感。

山羊座 12/22～01/19 ワンドのキング（正）
理想に向かっている時も無理は禁物、休息や癒しから得られるアイディアもある。

水瓶座 01/20～02/18 ワンドの５（逆）
現実を冷静に受け止め、未解決の事をクリアしながらチャンスを待ちましょう。

魚座 02/19～03/20 ワンドのエース（正）
希望の灯が見え始めたら勢いよく前進すること、結果は後から着いてくるもの。

貴方の幸運を願いながらマスターが占いました。
本庄市のジャズが流れる大人の隠れ家
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

黒さそりのボトル

お店に来る女性のお客さんが一目惚れした「黒さそり」の一升瓶

麦焼酎なんだけど芋を思わせるような麹の独特のインパクトがあって、キャッチフレーズは「麦酎でも　がつんとひびきます」
和紙に黒いさそりだけっていうシンプルなデザインもカッコいいですね～。
部屋のインテリアにしてもシブくていい感じですね。

そんなわけで、その女性が以前から「ボトル空いたら空き瓶ちょうだいね」って予約してあって、
土曜日に来た時に、もうちょっとで空きそうだから残り全部飲んじゃおう～！と言って500mlほどの残りを飲んで無事お持ち帰りとなりました。

お酒のボトルとかラベルって、物によっては洒落たデザインとかあっていいですよね。
以前にも赤霧島のボトルを珍しいからって記念にもらっていったお客さんもいましたよ。

話は変わって、YAPPY!簡単お料理教室
カブをだし汁だけでシンプルに柔らかく煮て、それだけでも美味しいけど田楽味噌を添えてお通しで出したら大好評でした。
写真は残り物で晩酌した時のものなんですけど。

埼玉県本庄市・ジャズが流れる大人の居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

チャレンジ精神

ちょっとオシャレな気分で赤魚のポワレ
レストランとかだと鯛を使って1,200～1,800円くらい取られそうですが、赤魚でリーズナブルに480円で出しました。
この辺の人って横文字メニューや聞き慣れない料理に弱いっていうか食べず嫌いな人も多いのだけど、勇気を持って注文した人は旨いってビックリしてました。

やっぱり居酒屋とかで知らないメニューに興味を持ったらマスターに聞いたりするってのも大事だと思うんですけどね～。
内容を聞いて食べないにしても自分自身の知識は広がるわけで、尻込みばっかりじゃ人生もつまらないって思うんですけど。

それと鍋にインスタントラーメンと野菜を入れて煮込んだ鍋焼きラーメン、賄いメニューだったのですが、美味いからメニューに入れちゃいました。

あんまり形式ばったメニューばかり並ぶよりも、こういうフレンドリーなメニューなんかもあってもいいかな～？って感じですね。
それで失敗したら仕切り直せばいいってだけで、取り返しのつくような小さな失敗だったら恐れずにやっちゃったもの勝ちでいいんじゃないかな？なんて思ってます。

火曜日は定休日の振替で店を開けていたら２人組のお客さんが、YAPPY!自家製納豆・ネギアボカド・マグロの刺身を注文して色々と組み合わせながら楽しんでました。
別のお客さんからいただいた秩父で評判の水ようかんがあったのでおすそわけ、この日に来たお客さんはラッキーでしたね。

その内の１人が試しに、ようかんにワサビをちょっと乗せてみたら意外と美味いって言ってました、
「やっぱり料理ってチャレンジだよね～！」って話になって盛り上がりました。

埼玉県本庄市・ジャズが流れる大人の居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

ドラマチックなシーン

先日のロールキャベツの余った煮汁なんですけど、ケチャップを入れてうどんを煮込んで粉チーズをかけたら美味しかったです。
こういうリサイクル裏メニューを味わえるのもマスターの役得ですね～。

さて、話は変わって、
しばらく前の話なんですけど．．．

何度か来たことがある40代半ばの女性、ちょっと昔のトレンディードラマに出てきそうな気の強いタイプの美形ちゃんが
同級生の男性と久しぶりに飲む事になってYAPPY!で待ち合わせ、和気藹々とした雰囲気で談笑して、車を置いて近くのスナックに行きました。

さて、店も終わって閉店準備をしているとガシャッ！と勢いよくドアが開いて、さっきの女性がかなり酔った感じで
「あぁ～ぁ！つまんねえ酒を飲んじまったな～！」と言いながら入って来て、話を聞くとその男性が勘違いした態度を取ってきて
それを否定したら逆ギレされて頭にきたから帰ってきたとの事でした。

「男なんて面倒くさい生き物だよねぇ～」などと熱く語る彼女の話を「うん、うん、」と聞いてるYAPPY!、
ちょっとしたベタなドラマのワンシーンみたいですね(笑)
話をしてる最中も、何度も何度も電話やメールが着信してるし．．．

代行を呼んで帰る時に外に見送りに出たら、その男性が自分の車で追いかけてきて店の前で待ってたけど、
こちらを見るとタイヤを鳴らしながらすごい勢いで帰って行きました（っていうか、飲酒運転じゃん！）
まあ、その後は何事も無く平和な日が続いてますけどね。

埼玉県本庄市・ジャズが流れる大人の居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

WWSプロレス・伊勢崎大会

12月8日、恒例のWWSプロレスを観戦に行ってきました。

観戦仲間のマイミクさんを迎えに行って、途中で腹ごしらえ、
以前から気になっていた、スリーバードという牛スジカレー専門店に行ってカレーを食べて来ました。
ライスが標準で１合というボリュームで、普段から１合くらいは普通に食べるYAPPY!ですが、ルーも大盛りでけっこうな量です。
柔らかく煮えた牛スジがカレーにマッチして美味しかったです。

それから伊勢崎に到着して現地集合の仲間と合流して会場に入り、顔見知りや馴染みの選手に挨拶したり雑談したり
そうしているうちに試合開始です。

ボクシング、異種格闘技、女子プロレス、デスマッチなど、エキシビジョンマッチを含めた迫力満点の全８試合を堪能して来ました。
今回は久しぶりにデジカメを充電して行ったのですが、久しぶりのデジカメはタイミングが合わずに上手く撮れた写真は１枚だけ。

試合終了後は観戦仲間とYAPPY!でオフ会をするのも恒例だったのですが、今回の参加者は自分を含めて３名だけだったので近所の居酒屋へ
３人でプロレストークやお笑いトークなどに花が咲いて盛り上がりました。

それから近所のスナックに行って久しぶりに歌い狂って日頃の疲れを一気に発散してきました。

そんなわけで休日を満喫してリフレッシュできたので、10日の火曜日は定休日を返上して営業する予定です。

埼玉県本庄市・ジャズが流れる大人の居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

ロールキャベツ＆ラーメン談義

昨日は久しぶりにロールキャベツを作りました。

ちょっと大ぶりに作ってコンソメとブイヨンでコトコト煮込んでいるので柔らかくて味も染みていて美味しいんです。
市販の物だとキャベツが筋っぽかったり中身が少ない上に硬いので、ロールキャベツは手作りにこだわってます。
めったに作らないのですが、このロールキャベツがけっこう人気で、実に８割近くの人が注文して美味しいって喜んでくれました。
このまま食べても美味しいけど、ケチャップをつけて食べても２通りの味わいが楽しめますね。

昨日はお客さんの一人がカップやきそばの話を始めたら、店内のお客さんがみんな乗ってきて
カップやきそばやインスタントラーメンの談義で大いに盛り上がって楽しかったですね～。

ちなみにYAPPY!は、味噌と塩は「サッポロ一番」醤油は「チャルメラ」か「出前一丁」が好きですね、
やっぱり色々な人の話を総合すると昔からのラーメンに落ち着くんですけどね(笑）

埼玉県本庄市・ジャズが流れる大人の居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

YAPPY！のタロット星占い(12/06～12/12）

牡羊座 03/21～04/19 運命の輪（逆）
困難があっても悩むより原因を究明して心の切り替えをすればチャンスが来る。

牡牛座 04/20～05/20 ワンドの７（正）
描いた夢が実現しそうな時でも小さな障害はある、慌てず丁寧に前進しましょう。

双子座 05/21～06/21 力（逆）
諦めたり心の逃げ道に走ってしまいそうな時こそ、努力を怠らずに前進しましょう。

蟹座 06/22～07/22 ワンドの６（正）
過去の経験が意味あるものだと気づいても気を抜かず周囲に気配りも忘れずに。

獅子座 07/23～08/22 カップのクイーン（正）
何かを育んだり、調和を求めるならば自らが慈愛をもって接すれば上手くいく。

乙女座 08/23～09/22 カップの10（正）
初心を忘れず人との縁を大切に育んでいけば協力やさらなる幸福が得られる。

天秤座 09/23～10/23 ペンタの８（正）
夢への道のりは遠くても、真摯な姿勢で対人関係も大切にすれば上手くいく。

蠍座 10/24～11/22 正義（逆）
冷静さを欠いたり誤った考えを信じるとトラブルに、感情にまかせず冷静に対処。

射手座 11/23～12/21 ワンドの８（正）
物事が上手くいかない時でも周囲の陰の支えに感謝し、謙虚な姿勢を忘れずに。

山羊座 12/22～01/19 法王（逆）
何かの障害で進めない時や、誤った方向で進んでいる時は、もう一度見直しを。

水瓶座 01/20～02/18 カップのページ（逆）
確かな手応えを感じられずに弱気になっても目標を失わなければいつか辿り着く。

魚座 02/19～03/20 ソードのページ（逆）
チャンスの時は、失敗を恐れて自分の秘めた可能性を封印してしまわぬように。

貴方の幸運を願いながらマスターが占いました。
本庄市のジャズが流れる大人の隠れ家
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

地味な休日

火曜日の定休日、風邪気味なのかな～？ちょっと体調が低迷気味なのでのんびり引きこもり．．．

午後から髪の毛をカットしに行ったついでにボタンを買ってきて、去年の冬に買ったコートのボタンがシルバーで、オッサンっぽいっていうか制服みたいでイマイチなので付け替えました。

ちょっと青みがかった黒のボタンをチクチクとお裁縫タイム(笑)う～ん！何となく落ち着いた感じになりましたね。

夜は録画してあったテレビを見ながら、ひとり手巻き寿司パーティー。

そういえば昨日は秩父夜祭だったな～、地元だし、休みだから行く気になれば行けたけど、
まあいいか～って感じでのんびりと地味に過ごしてました。

埼玉県本庄市・ジャズが流れる大人の居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

 

居酒屋・ありそうで無いもの

この店を始める前・・・っていうか今でも他所の店に行って思うこと。

コースターが無い～！水割りとか飲む時ってグラスが汗をかいて水滴ができるじゃないですか？
それが足の上とかに垂れるのが嫌だからオシボリを折ってグラスの下に敷いてるんですけど、吸水性の良いコースターとかあればいいのに。

ゴミ箱が無い～！オシボリを包んであるビニールのカスとか、口を拭いた時のナプキンとか、箸袋とか、テーブルの上が散乱する人もいるし、
ゴミを食器や灰皿に置くのも嫌だし、小さなゴミ入れがあればいいのに～。

ティッシュが無い～！口の周りを拭いたり、ちょっと何かがこぼれた時とか．．．
紙ナプキンがある店はたまにあるけど、やっぱりティッシュの方が便利だと思うんだけどね～。

箸置きが無い～！テーブルに直に置いてその辺がペタペタするのも嫌だけど、
皿のふちにかけたり、割り箸の袋を折って使うのもありなんだけどそれもイマイチだよね～。

だから、自分が嫌な思いとか不便な思いを感じていることを実践してるだけなんですけどね。

さて、最近の人気だったメニューは、豚ロースのこうじみそ焼き
こうじのほのかな甘みと柔らかくなった肉のバランスが絶妙ですが、唐辛子をかけてピリッとさせた方がより旨さが引き立ちますね。

お通しは、アボカドを塩コショウとレモンで味付けして生ハムで巻いたりして遊んでみました、付け合せは市販のチーズちくわで。

埼玉県本庄市・ジャズが流れる大人の居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

新たな作戦開始！

YAPPY!の店って何となく敷居が高いっていうのか、入りにくいのか新規のお客さんが中々入って来ないんです。
一度、入ってみれば雰囲気とか解るんですけどね～。

隣がタイレストランで、店の名前が「YAPPY!」だから、タイかフィリピンのスナックと勘違いしてる人も多く、
入ってみてから「普通の居酒屋なんだ～！」って気付くお客さんも時々いたりして。

そんなわけで、YAPPY!を多くの人に知ってもらうためにキャンペーンを始めました。
新規のお客さんに限り、日～木曜日は、１時間・1,000円で飲み放題！
ブラックニッカの水割り・ハイボール、焼酎の水割り・緑茶ハイ・烏龍ハイで、お通しも込みです。
もちろん、ビールやサワーやお料理も追加できますっていうお得なシステムですね。

それと、「すごくフツーの居酒屋で、カラオケも色気もないし、マスターは50代前半の日本人」って事も表記しておきました。
これで少しでも新規のお客さんが増えるって事に期待してみましょうか．．．

もし宜しかったら拡散とかシェアとかリツイートとかしていただけたらありがたいです。

埼玉県本庄市・ジャズが流れる大人の居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

YAPPY！のタロット星占い(11/29～12/05）

牡羊座 03/21～04/19 ワンドの４（正）
走り続けなければダメになると焦らずに、気分転換やリラックスする事も大切。

牡牛座 04/20～05/20 運命の輪（正）
変化は突然に現れる、その時に備えて先手を打ったり先を読んで行動が吉。

双子座 05/21～06/21 ソードの９（正）
過去に縛られずに、気持ちをリセットして自分の心を大切に守る事が優先です。

蟹座 06/22～07/22 ソードの10（逆）
難しく考えずにシンプルな考えに切替えれば、自分のためという事に気づける。

獅子座 07/23～08/22 ペンタの６（逆）
思うように進まない時は最悪の状態も視野に入れながらバランス感覚を大切に。

乙女座 08/23～09/22 ワンドの７（逆）
上手くいかずに焦ったり疲れたら、別の方向から見つめ直すと突破口が見える。

天秤座 09/23～10/23 ソードの４（逆）
時間をかけてじっくり取り組めば越えられる、自己を信頼すれば有利な方向へ。

蠍座 10/24～11/22 ソードの２（逆）
両方とも立てる選択に悩んだら、合理的な考えより本質的な選択が幸運の鍵。

射手座 11/23～12/21 ワンドのクイーン（正）
確信を持ってトライすれば結果に結びつく、外野に振り回されずに己を信じること。

山羊座 12/22～01/19 ペンタの８（正）
夢への道のりは遠くても、真摯な姿勢で対人関係も大切にすれば上手くいく。

水瓶座 01/20～02/18 ワンドの10（正）
ある程度の目標を果たしたら、さらなるステップアップに向かって挑戦しましよう。

魚座 02/19～03/20 カップの９（逆）
思っていたように事が進まない時でも、固執せず別方向に目を向ければ好転も。

貴方の幸運を願いながらマスターが占いました。
本庄市のジャズが流れる大人の隠れ家
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

手作り納豆アゲイン

先日、お客さんと納豆の話をしていた時に、東日本大震災のときは納豆が売り切れて大変だったね～って話になって
YAPPY!は、その時に自分で作って食べてたよって話をしてたら皆が興味を持って是非食べたいって事なので久しぶりに仕込みを始めました。

まず、大豆の水煮を一度　沸騰させて、タッパーで市販の納豆と混ぜてふたはしないでキッチンペーパーとか通気性の良いふたをして
タオルで包んで40℃くらいの一定温度で一晩発酵させたらふたをして冷蔵庫に入れて熟成させれば出来上がり。
有線のチューナーが熱くなるから上に乗せておいたのだけど、夜になると電源を切るので電気ポットの上に乗せておきました。

出来上がりが今から楽しみだな～、市販の納豆よりも大豆の味が濃くて美味しいです。
評判が良かったらYAPPY!の名物メニューにしちゃおうかな？(笑)

埼玉県本庄市・ジャズが流れる大人の居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info

賄い酒

カクテルやハイボールの注文が入って、炭酸やジンジャーエールを開けたのだけど余ったときは．．．

原価にシビアな店ではそのまま置いといて翌日とかに使ったりするんでしょうけど、気の抜けた炭酸飲料なんて使いたくないから、その日のうちに処分します。
馴染みのお客さんとそんな話をしながら、閉店後に「ジンバック」を飲んでいたら
「それって賄い酒って感じだよね～」と言って、言った本人がウケてました。

先日のお通しは、市販のミニ串カツをソース煮にしたものと、確信犯的に多めに作ったナポリタン。
営業が終わった後にナポリタンが余ってしまったので、仕方ないから温め直してたっぷりの粉チーズとタバスコをかけて残った食材をありがたくいただきました。

昨日のお通しはサンマを圧力鍋で骨まで柔らかく煮て、隠し味にブラックペッパーを入れました。
あれ？これも作り過ぎて余っちゃったな～、と言うことで今朝の食卓の一品としてリサイクル。

埼玉県本庄市・ジャズが流れる大人の居酒屋
遊食倶楽部 YAPPY！ホームページ
http://yappy.info