2018年4月25日水曜日

楽しいYAPPY!スタイル

カウンターに1人2人とお客さんが集まってきて「あ!久しぶり!」なんてところから会話が始まって
そこからまた徐々に「あれ?来てたんだ~!」みたいな感じに話が弾み始めます。

何度もあってる人もいれば初対面の人もいたり出身地も年も仕事も違うけど、同じカウンターに並べばいつしか仲間ですね。
それを冷蔵庫の前の定位置に座りながら一緒になって話をしたり笑ったり、そんな時間がYAPPY!スタイルで楽しい時間です。

先日もネット掲示板での誹謗中傷の話題になって、毒舌混じりに笑い者にしながら皆の酒のつまみとして大爆笑してました。

結局は僻み根性や負け惜しみなんでしょうけど、必死になって嘘八百を並べたり何役も演じたりしながら、
エネルギーも時間も使って笑いものにされてちゃ合わないですよね(笑)

そんなの相手にして××が感染ったら嫌だからスルーですけどね。

最近のオススメは、ふと思い付きで考えたチキンと深谷ねぎソテーの炙り
塩コショウで炒めてバーナーで焦げ目をつけると焼き鳥を思わせる香ばしい美味しさが口いっぱいに広がります。
ちなみに写真は2人前ですけど。


お客さんがシーフードと野菜の入った何かが食べたい!というリクエストでふとしたアドリブで作った料理も好評でした。
そんな風にリクエストから材料を見繕って出る料理もYAPPY!ならではのスタイルです。


ではまた更新しますね。

☆===☆===☆===☆

最新情報とお得なサービス(18.02.28.更新)
http://club.yappy.info/?eid=583

本庄市の楽しい隠れ家
ユニークな居酒屋 YAPPY!
http://yappy.info/

埼玉県本庄市駅南1-14-6
0495-71-7998
17:00~23:00(火曜定休)

#本庄市 #居酒屋 #YAPPY #宴会 #歓送迎会 #飲み放題

2018年4月24日火曜日

さぁー!楽しくなるぞ!

最近、本庄市でご当地名物グルメみたいなのを売ろうという動きがあるらしく
YAPPY!もそんなメニューを考えたりしながら色々と想像力を楽しんでます。
5月の中旬頃にはそんな話も出始めると思うので今から楽しみにしていてくださいね。

でもそこはやっぱりYAPPY!、フツーの発想ではつまらないから「えぇ~!」とか「うわぁ~!」みたいなアレンジを楽しんじゃいます。

さて!話は変わるけど、YAPPY!ではいくつかの新メニューアレンジを考えました、
4月末までに自分の中でそれを確定したいと思っているので4月28日までワンコイン500円で試食として出そうと思っています。



その他にも新たなジャンルに手を付け始めてそちらも楽しくなって来たり、
気付かなかったり忘れかけていた自分の一面を改めて発見出来たり。

そんな中で先日、仕事が終わった後に店のテーブルで飲んでいた時にふと
「あ!これはこれで逆にいいんじゃない?」なんて、急にブレイクスルーしてちょっと面白くなり始めたりして...

まあ、ちょっと抽象的な表現になってしましましたがこれから色々な事が面白い方向に動き出しそうで自分でもワクワクしています。
そう考えるとこれからやる事も多くなったりして忙しいけど楽しいっていうか、忙しいから楽しいんですね。

ではまた更新しますね。

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2018年4月23日月曜日

大人の入り口に

先日、初めて来た20代の男女のグループは色々とチャレンジするのが楽しいみたいで
アレンジ料理やカクテルなどを色々とオーダーして楽しい時間を過ごしていきました。

バーボンってどんな感じですか?と聞かれて、穀物系のウイスキーで焦げた感じの香りがするお酒だよ
ここのBGMのジャズとかスモークなんか合わせるとちょっと大人っぽい感じだねって答えたら
出来立てのスモーク3点盛りと一緒に飲みながら美味しいって喜んでました。

スモークといえば、この日は出来立てのサバのスモークなんかもあって脂の乗った旨味とスモーキーな香りが大好評でした。



ホッピーって飲んだ事ないんですけど置いてありますか?って聞かれて
ゴメン!置いてないけど雰囲気だけなら...って感じで焼酎をノンアルビールで割ったりしながら楽しく飲んで行きました。

こんな感じでこれから大人になっていく皆さんを見守って行きたいですね、
でもきっと彼らのお父さんって、きっと自分より年下とかなんだろうな~。

最近のメニューは明太マヨポテトなんてのもイイ感じですね、
レンジでチンしたジャガイモに明太マヨを乗せてグリルでジワジワ焼き上げると明太マヨのジュクジュクした香ばしい香りに魅了されちゃいます。



ではまた更新しますね。

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2018年4月21日土曜日

ユニークなお客さん

YAPPY!には色々なタイプのお客さんが遊びに来てくれます。

先日は久しぶりにマジシャンのお客さんが来て、趣味でやっているんですけどかなりの腕前で時々ステージに立つこともあるとか
チョットしたマジックを披露して他のお客さんを喜ばせていました。

買い物に行った時にふと目に留まった超厚切のブリの切身を「お~!」って感じで買ってタケノコと一緒にほんのり生姜を効かせて煮てみました。
ブリのふわふわ感とタケノコのシャリシャリ感がイイ感じに相性良くて美味しいですね、柚子胡椒とか添えるのもいいですね。



アボカドと明太マヨのチーズ焼きもピリッとした明太子の旨味とアボカドの優しい味のバランスについつい食欲が進みます。



夏ミカンの皮を使って気まぐれに作ったマーマレード、シナモンやハチミツを入れてあまりジャム風にベタベタにしないでおつまみとしてチョコレートと一緒にいかが?



ではまた更新しますね。

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2018年4月19日木曜日

ヒジキと肉とプロレスと

買い物に行った時に、衝動的にヒジキの煮物が食べたいっていうか作りたくなって買ってきました。
油揚げとニンジンと一緒に煮込んで、隠し味にちょっと白だしを入れるのもポイントです。

それをご飯に混ぜ込んでヒジキご飯なんてのも優しく懐かしい味でいいですね。


昨日はWWSプロレスの高瀬直也選手がご来店!
「腹減った~!何かガッツリ系の飯が食いたいです!」と言うので

「秩父育ちのオヤジが作った豚ロース味噌漬け」と例のヒジキご飯を出したら
「うわ!この肉スゲー美味い!あっ!何これ?脂が特に美味いです!」って大喜びでした。


それからしばらくプロレストークやポーゴさんの話などしながら楽しく過ごしていきました。


4月30日(月)WWSプロレス籠原大会でも頑張ります!応援してくださいね!
http://club.yappy.info/?eid=591

ではまた更新しますね。

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2018年4月17日火曜日

メニューのない居酒屋?

YAPPY!ではメニューにないメニューとかアレンジとか、お客さんとの会話の中で作っちゃうこともけっこうあるんですよ。

先日もお客さんが「切ると玉子がとろーりみたいなオムライスが食べたい」と言うので
出来るかな~?上手く行かなかったらゴメンね!みたいな感じで作りはじめて....

これが意外と難しいんだな~!とろーりまでは行かないけどちょっと無理やりって感じで開いたら何となく雰囲気は出ますね。


ハムカツを秩父名物わらじかつみたいな感じで甘辛く煮たのも大好評でした。


そんな様子を見ていてお客さんが、ここっていっそのことメニュー無くしちゃってリクエスト専門で料理を作るってのも面白いかも?なんて言ってましたけどね
でも忙しい時の対応とか、新規のお客さんが戸惑ってしまうから実際には難しいけどね。

でも自分のためのオンリーワンな料理なんてのも特別感あって楽しいだろうな~!

ではまた更新しますね。

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2018年4月14日土曜日

40年近く経っても変わってないね

フェイスブックのコラム記事を見ていたら昔のジャズ喫茶の話題が出ていてちょっと懐かしく感じました。

記事自体は1960年代の話題なんですけど、自分的に今から40年近く昔の高校生時代だから1980年前後の話になりますが、
何となくジャズに心地良さを感じて聞き始めた頃に秩父の皆野町にジャズ喫茶があるのを発見して時々行ってました。

当時は高校生でジャズの事なんて何にも解らずにマスターに話しかける勇気もなくジャズに興味を示す友人も居なくて
ただただ居心地の良さを感じて一人で行ってましたが、今となっては懐かしい思い出ですね。

高校時代は部活の他に「調理愛好会」なる校内サークル的なものに所属していたり、
プロレスもテレビでそこそこ見ていたり、趣味でタロット占いしてみたり、友人たちと色々と語り合ったり。

なんだか40年近く経った今でもその頃の趣味や気持ちが継続してるんですね。

先日も常連さんが「色々な店があるけど、これだけ特徴的な店って滅多にないよね!この店は本庄の名物店くらいになってくれるといいな!近隣の地域から電車で来るくらいの...」って応援の言葉を頂いて嬉しかったです。

今日はフェイスブックを開いたら、1年前の想い出みたいなハイライト記事が表示されて、
去年の今日ミスターポーゴ選手が「極悪!デスマッチパスタ」を食べて一緒に名前を考えた日だったんですね。
なんだか、あっちの世界から応援してくれてるような気がして励まされてる感じでちょっとウルル...

そんな縁とタイミングを大切に、これからも頑張っていきましょう!

さて、先日はお客さんが「ナポリタンに目玉焼きを乗せて食べたい」と言うので、そんな感じで作ってみたり。


野菜のソテーをサラダ風にしてバルサミコドレッシングと粉チーズをかけたのも好評でした。


ではまた更新しますね。

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